才木さんのおいしい仁多米

澄んだ空気にミネラルたっぷりの清流水と、昼夜の寒暖差で生まれる作物の自然条件に恵まれた気候でできる米は、手間ひまかけて作られます。斐伊川支流の清流水と土の肥料には仁多牛の牛ふんを堆肥に使用しています。味・粘り・香りの三拍子揃ったお米は、デンプンを多く含み、甘みの強いお米が出来ます。炊き上がりは豊かな甘みと艶、ふっくら、つやつや、冷めても粘りが損なわれず、おにぎりやお弁当でも格別の味わいです。