島根のしじみ食べ比べセット

出雲大社の南西に位置する “神の西の湖” 神西湖（じんざいこ）。
周囲およそ5.3kmの小さな湖ですが、汽水湖（淡水と海水が混ざった湖）なので、しじみの成育に非常に適した環境です。
肉厚で、濃厚な旨みを蓄えた神西湖産100％の大和しじみを、冷凍熟成させることにより、さらに旨みアップ！！
ミネラル、アミノ酸等がバランスよくたっぷり含まれており、肝機能の活性化や、
貧血予防、免疫力の強化など毎日の健康に欠かせない成分がギュッとつまっています。

島根県松江市と出雲市にまたがる宍道湖（しんじこ）は、日本で７番目に大きな湖で、日本百景にも選ばれている風光明媚な湖です。
日本海からの海水と斐伊川からの淡水が混ざった汽水湖で、全国にその名が知られている全国一、二を争うしじみの産地です。
神西湖産に比べると殻サイズは小さく見えますが、しじみがふっくら丸みをおびているため、身はしっかりと入っています。
ミネラル、アミノ酸等がバランスよくたっぷり含まれており、肝機能の活性化や貧血予防、免疫力の強化など毎日の健康に
欠かせない成分がギュッとつまっています。

管理された水槽で十分な砂ぬきをしています。軽くすすぐだけですぐに調理できます。美味しい旨みがたっぷり。すまし汁やお味噌汁に。