出雲そばと袖師窯のそば猪口ギフト

築100年以上の木造の作業場で日用品としての焼き物を作り続けている袖師窯。現在は五代目の尾野友彦氏が継窯されています。三代目の尾野敏郎氏が柳宗悦や河井寛次郎、バーナード・リーチの指導を受け、民芸陶器の窯として知られるようになった袖師窯。出雲に伝承された技法を基礎とし地元の土と原料を使い、日用品としての焼き物を作っています。手書きのラインが優しい印象のそば猪口は湯呑としてはもちろん小鉢やデザートカップにも。

創業百周年を迎えた老舗の児玉製麺がお送りする「香りきわ立つ厳選そば粉使用」の出雲そば”薫”。今まで以上に蕎麦の風味や香りを強く引き出すために原料となるそば粉を選び直し、麺に含まれるそば粉の配合率も高めました。「出雲そば」特有の味と香りを大切にし、のどごしの良さとそばの深みを追求した生そばです。

出雲市斐川町で栽培された唐辛子。唐辛子の中でも特に辛い品種から作られた一味唐辛子です。色味の優れた真っ赤な艶のある一級品を一つ一つ手作業で丁寧により分け作っています。