才木さんのこだわり仁多米　4㎏

澄んだ空気にミネラルたっぷりの清流水と、昼夜の寒暖差で生まれる自然条件に恵まれた気候でできるお米は、手間ひまかけて作られます。炊き立てのお米は豊かな甘みと艶と旨みが引き立ちます。斐伊川支流の清流水と土の肥料には仁多牛の牛ふんを堆肥に使用しています。味・粘り・香りの三拍子揃ったお米は、先代からの知恵を手間ひまかけて丹精に作ります。デンプンを多く含み、甘みの強いお米が出来ます。炊き上がりはふっくら、つやつや、冷めても粘りが損なわれず、おにぎりやお弁当でも格別の味わいです。